营造餐饮空间氛围的三个常识

氛围是一种看不见的语言。它决定顾客的心情和再来意愿。要让空间持续有生命力,需要三点并行:矛盾、素养、民艺



一、矛盾:从惊奇中吸睛


定义与作用

矛盾是一种好奇心的触发点。它让人愿意多看一眼。

它提供一个新的视角,带来不同的体验。


落地要点

选取对比元素,形成清晰的对立关系。

将冲突嵌入具体场景,而不是单纯堆叠视觉元素。

确保冲突与品牌基因对齐,不越界、不跳戏。


落地法则(简要)

用对比讲故事。东方与西方、传统与现代的并置要有目的性。

让冲突服务就餐体验,而不是喧宾夺主。

以一个场景为入口,带出品牌主张。



二、素养:从尺度与材质感知高级感


定义与作用

素养来自设计师的审美积累。它体现为对材质、尺度、关系的把控。

素养让空间显得不喧嚣,却有高度和气质。


落地要点

注重材料的触感与冷暖关系,建立稳定的美学语言。

留白与结构细节并行,避免无序堆砌。

空间尺度要舒适,避免压抑或过于冷淡。


落地法则(简要)

以自然材质为基底,辅以恰到好处的硬/软装点缀。

通过光影和声音的细节增强层次感。

确保不同区域的设计语言统一又有微妙差异。



三、民艺:温度、熟悉、生活


定义与作用

民艺来自日常生活,传递温度与亲和力。

民艺让空间显得真实,易被顾客记住。


落地要点

将民间元素融入日常场景,避免高冷呈现。

使用易懂的符号与纹样,提升可用性和认同感。

与素养、矛盾相辅相成,防止单一维度的民艺堆砌。


落地法则(简要)

把传统元素以现代语言呈现,保持可用性与舒适度。

让民艺成为“生活的美”,不是“展览的美”。

让菜品、服务与空间共同讲述品牌故事。



三要素的融合与原则


融合、跨界、混搭是常态。越多元,氛围越丰富。

三点要素要有共同的表达语言,避免碎片化。

氛围要服务于品牌本源,而非盲目追逐风格。



落地的实操框架


先定义品牌核心气质和定位。

以场景驱动设计,确保每个触点都服务于氛围目标。

制作三要素的参考清单,便于跨店落地时对齐。

建立材料、色彩、光线、声音的统一规范。

设定评估指标,定期回访与迭代。



常见误区


以流行风格代替品牌核心。风格会变,品牌气质不应随风摇摆。

只讲美观不讲功能。氛围要支持就餐体验和运营效率。

民艺太“乡土”而失去亲和力。要让民艺成为生活的温度点。



总结


氛围的极致,是让品牌更像自己。三要素共同作用,空间才有持续的生命力。风格会消退,文化不会过时。让空间讲述真实的品牌故事,才能走得更久。


Rnub:de­sign

广州米南设计有限公司

Copyright © 2012-2025

All Rights Reserved by Rnub Design 

​地址:广州市天河区华夏路49号之一1505房

电话:181 0268 8816

​直接找品牌总监谈

 

​关注米南设计公众号

​全国热线:400-180-8815

 

米南®优势品牌设计      动视执行:缤越文化       空间执行:恒迦设计       旧改执行:一脉设计

扫描二维码分享到微信